野生「鐵皮石斛」是國家重點二級保護的珍稀瀕危植物,禁止採集和銷售。鐵皮石斛加工後之乾品稱「鐵皮楓斗」，是古時皇室貴族所用的仙草級養生藥材，在民間也有「救命仙草」之美譽。2005版《中國藥典》收錄的石斛種類有鐵皮石斛、金釵石斛、鼓槌石斛及流蘇石斛。其中臨床以鐵皮石斛的藥用價值最高 。有鑒於鐵皮石斛其較高的藥用價值，2010版《中國藥典》將鐵皮石斛作爲單獨列項品種。
2020年鐵皮石斛被列入「藥食同源」的名單中，意味着鐵皮石斛不僅可以作為中藥入藥，也説明鐵皮石斛安全無毒，可作為長期日常保健食品服用。

為何稱「鐵皮石斛」?

長於石 形似斛 皮色如鐵綠

「鐵皮石斛」主要生長在岩石上，靠多而雜的氣生根緊貼岩石壁而長，莖節生得短小圓潤，中部膨大而鼓，和量器“斛”形狀相似，又因它的表皮呈鐵綠色而得名。

鐵皮石斛 (楓斗) 對人體有什麼好處？

勞累過度、經常熬夜、用腦過度、用眼過度、煙酒過度所引起的機體不適者及陰虛火旺的亞健康者（眼燥目糊，口渴咽乾，心煩失眠，陰虛乾咳，聲音沙啞，虛火牙痛，手足心熱，神疲煩倦，腰膝酸軟，體弱多病的氣陰虛症人群）

• 適用於大病久病的陰虛患者、慢性病患者（如：糖尿病、結核病、甲亢、慢性肝病、慢性萎縮縮性胃炎、心臟疾病、帕金森氏病、乾燥綜合症、精神衰弱、慢性咽喉炎等）
• 手術前後的調理康復
• 於腫瘤放化療後的輔助治療